 广州牛杂加盟店老西关牛杂是广州一站商务服务有限公司旗下品牌，致力于推动广州小吃进行全国性推广，让各地百姓都能够品尝到地道的广州美食。特色美食离不开广州，广州特色小吃必定有牛杂。广州有着“食在广州，味在西关，美食之都”的美称，今天说一下广州小吃，广州的美食有很多种，目前政府力争五年内将广州的10种特色名小吃“萝卜牛杂、沙河粉、艇仔粥、布拉肠粉、泮塘马蹄糕、姜撞奶、叉烧包、虾饺、云吞面、顺记椰子雪糕”成功登上“国家非遗”宝座。说一下广州小吃萝卜牛杂，萝卜牛杂已成广东文化的一部分。有人说，认识广州就得从牛杂萝卜开始，也有人说，没吃过牛杂萝卜的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗牛杂萝卜，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街，都会有卖牛杂萝卜的小店。“老西关牛杂”牛杂萝卜色香味俱全，吃后回味无穷，味道宜人。吃正宗地道牛杂萝卜请到老西关牛杂，老西关牛杂流传至今，具有“广州美食甲天下，西关美食甲广州”之说，以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世。
西关，是老广州人对位于荔湾区，北接龙津路，南濒珠江，东至人民路，西至荔枝湾，明清时地处广州城西门外一带地方的统称。实际上，从准确的地域上看，现今的荔湾区大致由三部分组成：西关、荔枝湾、西村。这三处地方在1921年以前属南海县管辖。
当年广州市的西城墙所在，便是现在的人民路。而西关的范围大约是西城墙外，南至珠江边的西河口，北至第一津附近，并有上、下西关之分：出第一津到太平门等地方为上西关；由光复中路以西至黄沙、华贵路一带称为下西关。那时从西关之外到珠江边，即今的多宝路、龙津路、泮塘至中山八路、荔湾路等一带，便是有名的荔枝湾。西村指的是在西关和荔枝湾西北面那一带地区。
西关是中国南方近代“西学东渐”的窗口，是岭南文化的发源地之一，也是广府文化的内容之一。西关人口稠密、交通方便，具有广州传统特色的建筑比较多，市井风格浓郁，别具一格，可说是最能体现广州本土文化特色的区域。
近年来，随着各界人士对老西关区域品牌的保护意识增强，在政府的支持和推动下，一站商务将“老西关”注册为商标，从此“老西关”品牌真正取得了法律的保护，成为能够与国内外各大小吃品牌一较高低的地理标志性品牌。
“老西关”品牌旗下涉猎了牛杂、肠粉、艇仔粥、及第粥、糕点、笼仔饭等传统西关美食，同时，也囊括了双皮奶、鱼蛋粉、糖水等外来，但在西关地区发展起来的小吃产品。可以说，“老西关”已经成为了一种美食界的衡量标准，代表着中国小吃美食的一种岭南风格，在中华小吃历史长河中闪耀着夺目的光芒。牛杂加盟选择老西关牛杂。 |
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